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Collaborative Dinner by Chefs Marc Vetri & Ken Sakamoto

6:30 pm - 9:30 pm | Monday February 06, 2023
Mr. Maurice’s Italian | Ace Hotel Kyoto
245-2 Kurumayacho, Nakagyo-ku Kyoto

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Alla Italia　一瞬でイタリアへ旅をしているような気分にさせてくれる、イタリアンの巨匠　マーク・ヴェトリと坂本健シェフの一夜限りの夢のコラボディナー企画です。

米国の優れたシェフに与えられるジェームス・ビアード賞の受賞者であるマーク・ヴェトリ。フィラデルフィアでオーナーを務める人気店「Vetri Cucina」やエースホテル京都内アメリカ風イタリアン・オステリア「Mr. Maurice;s Italian」を手がける彼は「パスタの巨匠」としても知られています。そんな彼と、京都のミシュラン一つ星イタリアン「cenci」の坂本健シェフとの一夜限りのコラボが実現。

マーク氏は、フィラデルフィアの伝統的な味と「レッドソースイタリアン」という名で親しまれるイタリア移民の家庭的な味の中で育ちました。一方、坂本氏は京都の「イル・パッパラルド」で修行、その後9年間、イル・ギオットーネの料理長を務めた後、2014年に独立、自身の店「cenci」をオープン。ミスターモーリスズのキッチンでアメリカと京都を代表する二人のスーパーシェフがどのような化学反応を起こすか、乞うご期待。

Other events happening on Feb 06, 2023

Feb

Ace Hotel New York

8:00am @ Gallery

Luck Comes Before Love – Sarah Nsikak in The Gallery at Gallery

Drawing from African proverbs and idioms, Nsikak borrows romance folkloric imagery from the many cultures she calls home. Using her material of choice, recycled fiber, her installation is a sensory experience, a quiet invitation which urges loud questions – chief amongst them: How can black women reclaim a softness they have been refused? About: Sarah Nsikak is a Nigerian-American artist and designer living the Hudson Valley of New York and working out of her Brooklyn studio. She is the…

Feb

Ace Hotel Kyoto

12:00pm @ PIOPIKO

Afternoon Tea @ PIOPIKO at PIOPIKO

開放的な空間で楽しむPIOPIKOでの冬のアフタヌーンティー。
そんな冬のティータイムを華やかに彩るのはアメリカの定番スイーツや旬の果物をジュエリーのように進化させたスイーツとセイボリー。
ドリンクは季節のフルーツフレーバーティーを含む15種類以上の紅茶、コーヒー、ソフトドリンクを飲み放題でご用意。

Upcoming events at Ace Hotel Kyoto

Mar

Ace Hotel Kyoto

12:00pm @ PIOPIKO

Afternoon Tea @ PIOPIKO at PIOPIKO

Mar

Ace Hotel Kyoto

12:00am @ Gallery

Mayumi Yamase / Moving parts at Gallery

東京を拠点に活動する彼女は抽象的なペインティングとソフトスカルプチャーを主に、相対するリアリティ(肉体)と目に見えないファンタジーや想像をコンセプトに作品を制作。