calendar-icon
Loading Events

Collaborative Dinner by Chefs Marc Vetri & Ken Sakamoto

  • 6:30 pm - 9:30 pm | Monday February 06, 2023
  • Mr. Maurice’s Italian & PIOPIKO | Ace Hotel Kyoto
  • 245-2 Kurumayacho, Nakagyo-ku Kyoto
Alla Italia 一瞬でイタリアへ旅をしているような気分にさせてくれる、イタリアンの巨匠 マーク・ヴェトリと坂本健シェフの一夜限りの夢のコラボディナー企画です。
米国の優れたシェフに与えられるジェームス・ビアード賞の受賞者であるマーク・ヴェトリ。フィラデルフィアでオーナーを務める人気店「Vetri Cucina」やエースホテル京都内アメリカ風イタリアン・オステリア「Mr. Maurice;s Italian」を手がける彼は「パスタの巨匠」としても知られています。そんな彼と、京都のミシュラン一つ星イタリアン「cenci」の坂本健シェフとの一夜限りのコラボが実現。

マーク氏は、フィラデルフィアの伝統的な味と「レッドソースイタリアン」という名で親しまれるイタリア移民の家庭的な味の中で育ちました。一方、坂本氏は京都の「イル・パッパラルド」で修行、その後9年間、イル・ギオットーネの料理長を務めた後、2014年に独立、自身の店「cenci」をオープン。ミスターモーリスズのキッチンでアメリカと京都を代表する二人のスーパーシェフがどのような化学反応を起こすか、乞うご期待。

Upcoming events at Ace Hotel Kyoto

24
Feb
Ace Hotel Kyoto
7:00pm @ PIOPIKO

Saturday Night Ace : DJ SHIOTSU at PIOPIKO

2001年よりクラブDJとして活動を開始。現在全国で最も注目されているクラブ”京都BUTTERFLY”にて毎週土曜日開催される看板パーティー”BUTTERFLY SATURDAYS”のレギュラーDJとしてDJ LEAD、DJ YMXらと共に京都のシーンを支えている。

Read more
27
Feb
Ace Hotel Kyoto
7:00pm @ PIOPIKO

Taco Tuesday with Galecstasy at PIOPIKO

Galecstasyはジャレッド・マーシャルとリーフブロワーによる即興デュオ。20年以上の経験を持ち、サイケデリックジャズ、宇宙的なシンセサイザー、第四世界のサウンドデザイン、ミックステープ風のビートなどを組み合わせた革新的な音楽を追求。Mike Watt、Lisa Cameron、Logan Kane、Dustin Wong、Jonathan Horne、Disasterpeace、Aboubacar Syllaなど優れたミュージシャンとのコラボレーションでも知られ、2018年の結成以来、注目を集めている。

Read more