Tastebuds with Motoi Gyoza
- 11:30 am - 12:00 am | Tuesday August 27, 2024
- PIOPIKO | Ace Hotel Kyoto
- 245-2 Kurumayacho, Nakagyo-ku
8月1日（木）から8月31日（土）までの期間限定で、ホテル2階 バー＆タコスラウンジ「ピオピコ（PIOPIKO）」と、京都の名店「モトイ」を手掛けた前田元オーナーシェフによるコラボレーションメニューが登場。伝統的なメキシコ料理と世界中の食文化が交錯するロサンゼルスで育ったウェス・アヴィラのDNAを継承する上北哲也シェフが監修し、前田シェフのフレンチや中国料理の技法が融合した現代的なモダンフュージョン料理をお楽しみいただけます。「モトイギョーザ」の看板メニューである、海老のぷりぷり感が特徴のニンニク不使用の「パパ餃子」をトルティーヤ生地で揚げた「パパ餃子の揚げタコス」や、細切りのじゃがいもとニラをニンニク、生姜、豆板醤と炒め、お酢とお醤油で味付けし、自家製フラワートルティーヤで味わう「ジャガイモとニラのケサディーヤ」など全6品。さらに、特製柚子サルサソースが一層味わいを引き立てます。この期間でしか味わえない特別な料理とペアリングドリンクの組み合わせを、ぜひこの機会にご堪能ください。
Introducing our chef collaboration series – Taste Buds.
We are thrilled to be partnering with Motoi Gyoza , Kyoto based Gyoza restaurant by Chef Motoi Gyoza for our first ever Taste Buds collaboration.
You can enjoy the Motoi Gyoza x PIOPIKO menu created in collaboration with our Taco Chef Teddy Uekita and Chef Motoi for the month of August.
Expect a flavour fusion of Mexican, Japanese and Chinese tastes, with drink pairing suggestions from our head mixologist Naoya Mizugishi
Taste Buds | Motoi Gyoza x PIOPIKO menu :
Papa Gyoza Fried Tacos
パパ餃子の揚げタコス 1ケ 600円
Youlin Chicken Tacos
油淋鶏タコス 1,800円
Scallop and Bean Paste Tacos
ホタテと豆豉のタコス 2,200円
Shrimp Chili Mayo Tacos
海老チリマヨタコス 1,800円
︎Manganji Pepper and small dried sardines Tacos万願寺とうがらしとじゃこのタコス 1,700円
Potato and Chinese Chive Quesadilla
ジャガイモとニラのケサディーヤ 1,800円
Available from August 1- August 31 during lunch and dinner service.
開店：11:30
閉店：24:00
営業日：月曜日～日曜日
ご予約はこちら
※2024年8月1日より営業時間が変更になります
Updated opening hours from August 1, 2024
Open : 11:30
Close : 24:00
Monday – Sunday
Other events happening on Aug 27, 2024
TACO TUESDAY at PIOPIKO
19時からDJ E.P. Daisukeが流すラテン音楽を聴きながら、￥600の5種類のタコスをお楽しみください。Indulge in five different tacos for just ¥600 all while listening to the Latin music played by DJ E.P. Daisuke from 7 pm.
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Sunset Yoga at Ace Hotel Palm Springs
A mellow flow in the mighty mountain’s shadow, led by Power Yoga Palm Springs. All ages and abilities welcome. BYO mat. This event is outdoors, free and open to all. Please see the sandwich board in our lobby for the location each week.
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Upcoming events at Ace Hotel Kyoto
FOOD PARADOX Photo exhibition by Pablo Albarenga at Stumptown Coffee Roasters
Step into the lens of documentary photographer and visual storyteller Pablo Albarenga with FOOD PARADOX, a thought-provoking photo exhibition.ドキュメンタリー写真家、そしてビジュアル・ストーリーテラーであるパブロ・アルバレンガ氏による「FOOD PARADOX（食のパラドック）」と題した写真展。
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Lobby Conversation “Fermentation Celebration – Mottanai” at Lobby
12月18日にNoma Kyotoのポップアップを終え、次なる革新へ向かう noma projectのヘッドシェフ Kenneth Foong, ナショナルジオグラフィックエクスプローラーそして写真家Pablo Albarenga、藍染と天然染料を使ったスローなクリエイションに取り組み、急速なファッションのサイクルに代わるものを提案し続けるChomwan & Philip Huangの4名による食、ファッション、環境との関わり方について再考する「発酵の祭典-Mottanai」と題した対談。As our chapter with Noma Kyoto comes to a close on December 18, noma project head chef Kenneth Foong, National Geographic Explorer and photographer Pablo Albarenga, andChomwan & Philip Huang, whose work with indigo and natural dyes reflects a commitment to slow, mindful creation and offers an alternative to the rapid cycles of fast fashion, will invite you to the lobby conversation “Fermentation Celebration – Mottanai,” to rethink the way we engage with food, fashion, and the environment.
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